キムチはおすき？

私はずっと韓国人の友達にお願いしてたことがあります。
それは・・・
『キムチを一緒に作りたい！！！』

そして、昨日その願いがかなえられました。やったぁ〜♪
さてさて、韓国人のみなさんにとってキムチはとっても大切なメニュー。
どど〜んと１度にこしらえちゃいます。

ちなみにこちら。白菜７つ分です。。。




半日くらい塩水に白菜をつけておいておくみたいです。
これだけでもあっさりしておいしかった（もちろん味見）。
２、３回ほどもう１度水できれいに洗います。
そんで最後にぞうきんのようにぎゅ〜っとしぼる！
これがなかなか大変。何せ７つ分の白菜。山盛りです。。。




私は今日伴奏の本番があるので、優しいお友達は筋肉痛になるといけないからって途中で交替してくれました。（感動）

おねぎやコールラビ（日本語で何だろう・・・？）も加えて、
調味料の出番。これがまた半端じゃない。。。
にんにくの量がすごくて、ビックリです。
ちゃんとにんにくをすりおろす機械まであるみたい・・・。




意外な砂糖や、塩、魚ソース（あってる？）、しょうが、とうがらしを入れてあとはざっくりまぜあわす！
そしてできあがり〜♪




最低２日は冷蔵庫に入れず放置して、そして食べれるみたいです。
ただいま私は放置中ですが、何せものすごいにおい！！！（笑）
家の中がキムチ一色です。
洗濯物にもキムチ臭いがうつりそう・・・。

おいしい韓国料理もごちそうになり、超しあわせ♪


こちらはプルコギ♪

今日の本番うまくいきそうな気がします！